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アイテム説明

塩やきいもとは

3ヶ月以上熟成させた茨城県産の「べにはるか」を、職人が溶岩石で一本一本焼き上げたあと、フランス産岩塩に浸し甘さを最大限に引き立てました。

そこから更に二度焼きし、皮ごと美味しく食べられるように仕上げた「塩やきいも」です。

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厳選されたさつまいも

収穫後3ヶ月以上の熟成貯蔵によってデンプン質が糖化され、濃厚な甘味が最大限に引き出された茨城県産「べにはるか」を使用しています。

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職人による手焼き

最高級の「桜島溶岩石」を使用。溶岩石の遠赤外線効果で芯部まで均一に温度を伝えつつ、皮表面の焦げ付きや乾燥を抑えながら焼き上げます。
さらに、サツマイモはそれぞれかたちが違うので、職人が一本一本丁寧に焼き加減を調整しています。そのため、しっとりとろ～りとした極上の焼き芋が完成しました。

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こだわりの「塩」

40種類以上の塩を試して選び抜いたこだわりのフランス産岩塩を使用。塩を使うことによってサツマイモ本来の甘味を際立たせ、さっぱりとした後味に仕上がります。
「1本全部食べる前に飽きてしまう」という焼き芋ファンの悩みを解決した、甘じょっぱい新感覚の焼き芋です。

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日本一に輝いた焼き芋

最高品質のべにはるかを、最高級の溶岩石で一本一本焼き上げたあと、フランス産岩塩に浸し、甘さを引き立てました。
そこから更に二度焼きし、皮ごと美味しくたべられるように仕上げた「塩やきいも」です。

全国やきいもグランプリ2022で最高賞を受賞した、日本一の焼き芋をぜひご賞味ください。

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～美味しい食べ方～

①温めて

ラップをして電子レンジで2～3分温めてからトースターで30秒。皮はカリッと中はとろ～っと、立ち上る香りと共に焼きたてを再現できます。秋冬にオススメの食べ方です。

 

②全解凍で

冷蔵庫で5時間解凍。するとまるで、とろけるブリュレのような滑らかさ。最も甘味を感じる食べ方です。スプーンですくってご賞味下さい。

 

③半解凍で

冷蔵庫で2時間解凍。中心に残る冷凍の食感とまわりの溶けかけのコントラスト。シャリっとトロ～が同時にやってくる異なる食感を楽しめる、春にオススメの食べ方です。

 

④冷凍で

冷凍庫から出したてのアイスケーキのような冷たい味わい。口の中で溶けていく食感と広がる甘味を楽しめる、夏にオススメの食べ方です。

 

⑤揚げて

衣をつけて揚げる。レストラン「農家の台所」の人気メニュー“焼き芋コロッケ”の出来上がりです。塩味があるからこそ楽しめる、お客様にも大好評の食べ方です。

 

⑥バスクチーズケーキで

塩やきいもをそのまま贅沢に使用した、 塩やきいもバスクチーズケーキもぜひご覧ください。

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