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販売開始：2023年06月22日17：00
販売終了：2024年12月23日00：00
- アイテム説明
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ブランド化を進める極上もやし
噛めば噛むほど広がる甘み、ふんわりとした食感。
「深谷もやし」としてブランド化を進めている高級もやしです。
スーパーでも最安野菜の代名詞である、もやし。
そんなもやしに賭け、廃業寸前まで追い込まれてもなお、戦い続けたもやし屋がいました。埼玉県深谷市の飯塚商店です。
「戦うもやし」との出会い
梅農家へ取材へ行ったときのこと、不器用そうに営業をかけてきてくれたのが始まりでした。
こんなパワフルな営業方法もあるんだなと感心しながら、「そのまま生で食べてみてください」と言ってきました。
もやしを生で？？ と思いながら、
初めての経験に恐る恐る食べてみると、味と食感にびっくり。ふわりとした食感、活き活きとしたもやしの気配。噛み続けて広がる甘み。「たかがもやし、されどもやし」と強く印象に残っています。
もやし1本に宿る農家の魂
飯塚商店は、「ブラックマッペ」という昔ながらのもやしを育てています。 現在主流である「緑豆もやし」と比べて、味わいが深い品種です。
見た目などの違いから、緑豆もやしに変えろという圧力もある中、頑なにブラックマッペの味を信じて、誇りをかけて守ってきました。
レストランでは、生で食べておいただいており、噛めば噛むほど不思議と甘みが出てくると評判です。
※加熱すると甘みは感じずらくなりますが、通販での商品は生では食さないようお願いいたします。
商品詳細
・内容量：600g
・提供時期：通年
・保存方法：水分量が多いもやしは、すぐに劣化してしまう食材です。 袋のままの状態で冷蔵庫に入れて保存した場合、2～3日ほどで悪くなってしまいます。野菜室より温度の低いチルド室で保管してください。タッパーに水を張り、もやしを浸らせるのがオススメです。 水は毎日変えてください。一方、冷凍庫で保存すれば、保存期間を2週間ほどまで延ばすことが可能です。
注意事項
必ず配送希望日時を指定していただき、当日にお受け取りいただける方のみご購入ください。
野菜の中でも特に鮮度劣化の激しいものですので、再配達になった場合、品質の担保ができないためです。
配送
佐川急便にてお届けいたします。
通常の発送日は以下の通りです。 (年末年始等除く)
・土曜24時までに決済完了：2日後の月曜に発送
・水曜24時までに決済完了：2日後の金曜に発送
送料
佐川急便の特別料金となっております。
実際の料金は、ご注文時に表示されます。
該当商品1点ご注文時の送料は、以下の通りです。
(沖縄・離島部は別料金)
北海道：950円
東北 (青森・岩手・秋田) ：700円
東北 (宮城・山形・福島) ：650円
関東：650円
中部 (三重含む) ：650円
関西：700円
中国：800円
四国：850円
九州：950円
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