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フレッシュピーマン

￥800（税込）

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販売開始：2023年07月01日00：00

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アイテム説明

苦味が少ない爽やかピーマン

爽やかさとほのかな苦味を満喫できる高級ピーマンです。特有の苦味が圧倒的に少なく、生で食べるとフレッシュさを最大限に楽しめます。

千葉県匝瑳 (そうさ) 市、白浜が海沿いに続き波がなだらかに押し寄せる波打ち際。佐瀬さん農家は、砂地の水捌けの良いこの土地で、600年続く由緒ある農家です。

匝瑳市は米どころでもあり、食肉用動物の肥育も盛んです。堆肥にする畜糞や米糠・籾殻は、身近ですぐ手に入ります。
基本となる土作りには、育てる作物に合わせて、完熟させた畜糞や自家製の米糠を配合させた自家製肥料を使い分けています。

独特の苦みにより、子供から大人まで嫌いな方が多いピーマン。特に子供には強烈な味で、その記憶が尾を引く場合が多いのでしょう。
だからこそ、このピーマンをぜひ生で食べてもらいたい。生食に抵抗を感じる方が多いとは思いますが、騙されたと思ってチャレンジしてください。

ひと口食べるや否や、口の中を巡っていく爽やかさ。少量の苦味は、爽やかさに繋がるのだと思っていただけるはずです。レストラン農家の台所サラダバーでは、大人気の野菜であることがその証拠です。

農業でよく問題になる後継者不足は、この土地では少し事情が違うようです。自由にやらせてくれる土地柄により、後継も育ちやすいのでしょうか。

千葉県の海ぎわで5人グループでの栽培をおこなっているピーマンの農家集団。同世代の横のつながりと交流がお互いを支え合い、味を高め合っているのです。

・内容量：2袋 (2袋2～4個入り)
・提供時期：通年
・保存方法：袋から取り出して洗い、しっかりと水気を拭き取ってください。1つずつペーパータオルなどで包み、ポリ袋に入れた後、野菜室へ保存してください。ポリ袋の口は少し開けておくと、発生するガスによる傷みの影響を和らげることができます。

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その場合は個別にご対応させて頂くことがございますので、ご了承くださいませ。

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東北（宮城・山形・福島）：560円
関東：560円
中部（三重含む）：560円
関西：640円
中国：720円
四国：800円
九州：880円